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IHクッキングヒーターのハイパワーなら、そばを茹でる大量のお湯が驚くほど早く沸騰します。お湯が沸くのが早いので調理がよりスピーディに。忙しい人の強い味方です。 |
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かぶらは火の通りが早いので、根類菜より少し後から鍋に入れましょう。 |
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湯沸かしも素早く、
沸騰したら自動で保温に。 |
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| 3kWの高火力でスタートし、沸騰したら自動的に火力をコントロール。吹きこぼれを気にせず他の調理ができるので安心です。 |
写真提供：パナソニック電工株式会社
panasonic.jp/sumai/ihcook |
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| しめじ |
1パック |
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(だしの味付け) |
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| まいたけ |
1パック |
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だし汁(濃いめ) |
4cup |
| ごぼう |
1/2本 |
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みりん |
20cc |
| にんじん |
50g |
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薄口しょうゆ |
20cc |
| れんこん |
5cm長さ |
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塩 |
少々 |
| 里いも |
6個 |
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砂糖 |
適量 |
| かぶら(中) |
1個 |
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| もみじ麩 |
8枚 |
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水溶き片栗粉 |
適量 |
| ぎんなん |
8粒 |
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| 鶏もも肉 |
150g |
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三つ葉 |
8本 |
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練りわさび |
適量 |
| 信州そば(乾) |
3束 |
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しめじは小房に分けてまいたけは3cm程度に切り、熱湯でサッと茹でてザルにとります。 |
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鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、里いもはそれぞれ1.5cm程度の角切り、かぶらは薄めのくし切りにします。 |
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鍋でみりんと薄口しょうゆを軽く煮、アクを取ります。 |
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別鍋にだし汁を入れ、2.を入れて3.を加え煮込みます。 |
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4.の野菜が柔らかくなれば1.のきのことぎんなんを入れ、塩、砂糖で味を調えてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。 |
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たっぷりのお湯でそばを茹で上げて器に盛り付け、5.のあんをかけて三つ葉を散らし、練りわさびをのせます。 |
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